中国儿基会启动“圆梦未来·无限可能”公益项目

餐后酒如何和食物搭配呢？ ABSTRACT： Here are four after dinner shots you should try. 餐酒搭配总是人们热议的话题，而餐后酒搭配却很少有人提及。

GCF英国分部总监提姆诺斯（Tim North）表示，对于此次成功收购切瑞希酒庄，我们非常高兴。他还指出，此次收购与先前收购的南部马贡（Maconnais）产区的酒庄非常相似。

2012年的总营业额达到8亿4,100万欧元。公司旗下的香奈特（JP Chenet）葡萄酒是世界上最畅销的法国品牌之一，平均每两秒钟卖一瓶。去年，集团成功收购了杜乐丽酒庄（Chateau de la Tuilerie），首次踏足尼姆产区（Costieres de Nimes）在济南美博会参展取得圆满成功后，红酒世界网下周将会亮相天津电子产业博览会，让我们一起畅游红酒的世界，尝遍世界美酒。摘要： 2015年4月1日-3日，第29届济南美博会盛大开幕，近600家国内外参展商汇聚于此，红酒世界网也应邀参加了此次展会，为到场的数万名观众展示了葡萄酒文化。

而我们专业的品酒师也为大家介绍了葡萄酒的知识和红酒世界网会员商城，向观众推荐了商城的主打品牌——干露羊驼和麦卡斯，对想要当场购买酒款的观众，我们建议他们可以前往京东、苏宁、天猫、1号店等直接网购，并提供全国包邮服务。ABSTRACT： Wine Tasting and Western Etiquette Courses have been delivered by wine-world.com in 2015 Ji;nan CBE on Apr. 1-4,2015. 2015年4月1日-3日，第29届济南美博会盛大开幕，此次展会涵盖专业美容、日化、医学美容整形、专业美发四大领域，汇聚了近450家国内外参展商，吸引了近30000名来自于全国各地的行业买家和观众到场参观采购。自从打算将自己的酒量降下来以后，我就更加在意什么酒喝了以后不后悔，什么酒喝了以后能让我高兴。

为什么有些事情大家一起做就是正常的，一个人做就是有问题的。有些时候，一个人品酒，挺好。葡萄酒是可以入口的香水。沙发上完成工作后，扣上笔记本电脑，我会光着脚丫在厨房中踱来踱去，只为挑出一瓶自己最喜爱的葡萄酒。

有些人在品尝葡萄酒时，在家里面会喝得很快，在外面的时候却精神倍儿爽。为什么？因为别人会觉得你要么是神经病，要么是个酗酒者。

我与之却恰恰相反，我当然也喜欢在社交场合下与其他人一边吹水，一边享受美酒之乐在香槟以外，我们还有很多很多的选择：在法国，香槟区之外的起泡酒都称为Cremant。对于酒泥接触的时长鉴别方法： 1. 9个月酒泥接触：最低要求 2. 15-24个月酒泥接触：可发展出更多风味 3. 3-8年酒泥接触：顶级起泡酒的惯用办法 （编译/Kyle）。在西班牙，卡瓦（Cava）平步走天下。

ABSTRACT： Many of these wines are produced with the same method as Champagne and use the same grape varieties. Here is a list of very useful tips that identify what to look for when seeking out great sparkling wine. 香槟是起泡酒，但并不是所有起泡酒都能称为香槟。在德国和奥地利，塞克（Sekt）渐为人知......本文就教你如何找出如香槟一样伟大的起泡酒。这是因为在二次发酵后，起泡酒就能与发酵完成后的死酵母进行接触，而这些小分子死酵母我们称为酒脚或酒泥（lees），酒泥能赋予起泡酒更饱满的酒体和更柔顺的口感。尽管卡瓦在很多酿造技艺上都与香槟类似，风格也较接近香槟，但大多数卡瓦的价格却远低于香槟，这就令其称为香槟的最佳替代品之一。

技巧三：认清等级 西班牙北部出产世界著名的卡瓦起泡酒。1. 入门级：无年份卡瓦，经过9个月陈年 2. 珍藏级：无年份卡瓦，经过15个月陈年（与无年份香槟陈年时间一样） 3. 特级珍藏级：年份卡瓦，陈年时间不低于30个月 技巧四：认清陈年时长 通过添液（Tirage）进行二次发酵，大多数起泡酒的品质都能得到提升。

技巧一：认清酒标字样 谨记香槟只是起泡酒的一种，法国乃至世界其他地方都能出产很多高品质起泡酒。因此，正常情况下，酒泥接触时间越长，起泡酒的口感也会更柔顺，并伴有更多坚果气息。

摘要： 本文教你如何找出如香槟一样伟大但又价格亲民的起泡酒。其中，与香槟一样同样风格的起泡酒在世界各地可分别在其酒标上发现如下字样： 1. 意大利：Metodo Classico 2. 西班牙：Cava和Espumoso 3. 南非：Cap Classique 4. 葡萄牙和阿根廷：Espumante 5. 美国、澳大利亚、智利等：Traditional Method和Methode Chapenoise 技巧二：认清产地 除了香槟区以外，法国还有23个起泡酒产区，这些地区出产的起泡酒都称为Cremant，其中最为著名的就包括：号称历史较香槟更为悠久的利慕起泡酒（Cremant Limoux）、果味浓郁的阿尔萨斯起泡酒（Vremant dAlsace）以及采用白诗南（Chenin Blanc）酿造的卢瓦河谷起泡酒（Cremant de Loire）等等。在意大利，普洛赛克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）堪称绝代双姝对于酒泥接触的时长鉴别方法： 1. 9个月酒泥接触：最低要求 2. 15-24个月酒泥接触：可发展出更多风味 3. 3-8年酒泥接触：顶级起泡酒的惯用办法 （编译/Kyle）。技巧一：认清酒标字样 谨记香槟只是起泡酒的一种，法国乃至世界其他地方都能出产很多高品质起泡酒。摘要： 本文教你如何找出如香槟一样伟大但又价格亲民的起泡酒。

在香槟以外，我们还有很多很多的选择：在法国，香槟区之外的起泡酒都称为Cremant。其中，与香槟一样同样风格的起泡酒在世界各地可分别在其酒标上发现如下字样： 1. 意大利：Metodo Classico 2. 西班牙：Cava和Espumoso 3. 南非：Cap Classique 4. 葡萄牙和阿根廷：Espumante 5. 美国、澳大利亚、智利等：Traditional Method和Methode Chapenoise 技巧二：认清产地 除了香槟区以外，法国还有23个起泡酒产区，这些地区出产的起泡酒都称为Cremant，其中最为著名的就包括：号称历史较香槟更为悠久的利慕起泡酒（Cremant Limoux）、果味浓郁的阿尔萨斯起泡酒（Vremant dAlsace）以及采用白诗南（Chenin Blanc）酿造的卢瓦河谷起泡酒（Cremant de Loire）等等。

尽管卡瓦在很多酿造技艺上都与香槟类似，风格也较接近香槟，但大多数卡瓦的价格却远低于香槟，这就令其称为香槟的最佳替代品之一。在西班牙，卡瓦（Cava）平步走天下。

技巧三：认清等级 西班牙北部出产世界著名的卡瓦起泡酒。ABSTRACT： Many of these wines are produced with the same method as Champagne and use the same grape varieties. Here is a list of very useful tips that identify what to look for when seeking out great sparkling wine. 香槟是起泡酒，但并不是所有起泡酒都能称为香槟。

因此，正常情况下，酒泥接触时间越长，起泡酒的口感也会更柔顺，并伴有更多坚果气息。在德国和奥地利，塞克（Sekt）渐为人知......本文就教你如何找出如香槟一样伟大的起泡酒。在意大利，普洛赛克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）堪称绝代双姝。这是因为在二次发酵后，起泡酒就能与发酵完成后的死酵母进行接触，而这些小分子死酵母我们称为酒脚或酒泥（lees），酒泥能赋予起泡酒更饱满的酒体和更柔顺的口感。

1. 入门级：无年份卡瓦，经过9个月陈年 2. 珍藏级：无年份卡瓦，经过15个月陈年（与无年份香槟陈年时间一样） 3. 特级珍藏级：年份卡瓦，陈年时间不低于30个月 技巧四：认清陈年时长 通过添液（Tirage）进行二次发酵，大多数起泡酒的品质都能得到提升摘要： 2014年份波尔多被公认为2010年之后的最好年份，那么2014年份波尔多葡萄酒中，是左岸还是右岸更受酒评家们的青睐呢？ ABSTRACT： Widely acknowledged as the best vintage since 2010, even if not perfect, do critics scores for 2014 generally favour the Left or Right Banks of the Gironde? 2014年份波尔多经历了一个曲折的葡萄生长季，在收获前夕突如其来的好天气，充足的阳光和热量使得葡萄迅速成熟，收成喜人。

对于左岸和右岸，让·马克认为右岸的表现更好一些。未来Lix-ex将发布的酒商调查报告也许会更清晰地反映2014年份到底是左岸还是右岸更受到市场的追捧。

尽管如此，还是有不少失望的声音。而对于消费者来说，喜好的偏向却有很大不同。

而梅洛为主混酿的右岸可以依靠品丽珠来平衡成熟度不够的问题。他说：这些葡萄酒开始的时候非常平衡，表现力也不错，但在5、6秒之后，在口腔中就失去了顶级葡萄酒应该有的特点。让·马克对左岸右岸的名庄都给出了自己的评分，并选择了品丽珠比例高达60%的欧颂（Ausone）作为他心中的最佳葡萄酒。波尔多著名酒评家让•马克（Jean-MarcQuarin）称，7月凉爽的天气导致葡萄成熟度不够，葡萄酒在口中的中期表现不足，不够强劲，余味缺乏单宁和结构感。

通常来讲，在气候湿润的年份，开花和成熟都较早的梅洛（Merlot）受天气影响会比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）更为明显。而右岸波美侯（Pomerol）酒王柏图斯（Petrus）则赢得了多位酒评家的赞赏。

最终2014年份被称为奇迹般的年份。英国的消费者更多喜欢赤霞珠，而美国的消费者则偏爱梅洛

未来Lix-ex将发布的酒商调查报告也许会更清晰地反映2014年份到底是左岸还是右岸更受到市场的追捧。摘要： 2014年份波尔多被公认为2010年之后的最好年份，那么2014年份波尔多葡萄酒中，是左岸还是右岸更受酒评家们的青睐呢？ ABSTRACT： Widely acknowledged as the best vintage since 2010, even if not perfect, do critics scores for 2014 generally favour the Left or Right Banks of the Gironde? 2014年份波尔多经历了一个曲折的葡萄生长季，在收获前夕突如其来的好天气，充足的阳光和热量使得葡萄迅速成熟，收成喜人。